栄養価【１人分あたり】

エネルギー 348kcal
たんぱく質 30g
食物繊維 4.9g
塩分相当量 2.0g

材料【2人分】

たら（生）　2切
海老（殻付き）　4尾
ホタテ（ボイルや冷凍も可）　6個
玉ねぎ　1/2 個
レンコン　5㎝
しめじ　1パック
ブロッコリー　1/3 株
にんにく　1かけ（みじん切り）
オリーブオイル　大さじ2
白ワイン　100㎖
トマトジュース（無塩）　500㎖
コンソメ　2g
塩胡椒　お好みで

作り方

❶玉ねぎは２㎜程度にスライス、レンコンは１㎝ほどの厚さに切る。しめじは石づきをとり小房に分け、ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、固めに茹でておく。

❷厚手の鍋またはフライパンに、にんにく、オリーブオイルを入れ炒め、香りが立ったらブロッコリー以外の具を軽く炒める。

❸ワインを加え、沸いたらトマトジュース、コンソメを加え、中火で20分煮込む。

❹塩胡椒で味を整え、器に盛ってブロッコリーを添えて完成。