栄養価【１人分あたり(ご飯の炊き上がりは１人分約150g）】

エネルギー 388kcal
たんぱく質 13.4g
食物繊維 2.6g
塩分相当量 1.8g

材料【2人分】

米　1カップ
だし汁　1カップ強
秋刀魚　1尾
きのこ（お好み）　1パック
人参　1/5 本
生姜　1かけ
大葉　2枚
青ねぎ　5cm
白ごま　少々
A 醤油　大2
酒　大2
塩　少々

作り方

❶（下準備） 秋刀魚は内臓を取り半分にカット、塩（分量外）をふってなじませた後、臭みを取るためにペーパーで水気を取り除く

❷生姜、人参を千切り、きのこは食べやすい大きさにカットする。

❸フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、秋刀魚に焼き目を付ける。

❹米を研ぎ、ザルで水を切り炊飯器に入れ、だし汁と調味料を軽く混ぜる。❷と❸の材料を加え、炊飯する。

❺炊き上がったら秋刀魚をほぐし、お好みで大葉、きざみ青ねぎ、白ごまを混ぜてできあがり。