栄養価【１人分あたり】

きのこのキッシュ風
エネルギー 76kcal
たんぱく質 6.5g
脂質 2.1g
塩分相当量 0.2g

ソース
エネルギー 42kcal
たんぱく質 1.2g
脂質 1.0g
塩分相当量 0.5g

材料【2人分】

卵　1個
牛乳　70ml
生クリーム　7.5g
※コーヒークリームでも可
塩、胡椒　各少々
舞茸、椎茸、しめじ　各20g
赤パプリカ　1/10 個
ベーコン　1枚
とろけるチーズ　小さじ2
＜ソース＞
茹でほうれん草　30g
牛乳　30ml
酒粕　10g
西京味噌　10g
※白味噌の場合は5g 程度

作り方

❶舞茸､しめじは手でほぐし、椎茸､パプリカは2 -3mmの薄切り　にカットする。ベーコンは短冊切りに｡

❷卵､牛乳､生クリームを合わせ､塩胡椒で味を調える｡

❸❷に❶を入れて耐熱容器に流し入れ､ベーコン､チーズの順にのせる｡

❹160℃に熱したオーブンで20分焼き目が付くまで火を入れる。

❺茹でたほうれん草と牛乳をミキサーにかける。

❻鍋に酒粕と味噌を入れ、❺を少しずつ入れて加熱。味を見ながら加える量を調整する。

❼❹と一緒にお皿に盛り付ける。