栄養価【1人分あたり】

エネルギー 500kcal
たんぱく質 35.2g
塩分相当量 2.5g

材料【1人分】

冷凍うどん　200g
にんじん（千切り）　2cm程度
オクラ　2本
ホールコーン　30g
トマト（角切り）　1/2個
レタス（千切り）　1枚
サラダチキン（ほぐす）　50g
冷凍ムキエビ（大きさはお好み。茹でておく）　80g
水　50ml
＜たれ＞（※混ぜ合わせておく)
酢　大さじ1
砂糖　小さじ1と1/2
醤油　小さじ1
ごま油　小さじ1
いり白胡麻　お好みで
おろし生姜　お好みで
豆板醤　お好みで

作り方

❶鍋ににんじん、オクラ、コーンと水を50mlほど入れ、ふたをして中火で加熱。

❷蒸気が上がったら弱火で3分加熱し、ザルにあげて粗熱を取る。オクラは薄い輪切りにする。

❸冷凍うどんを袋に書いてある時間茹で、ザルにあげて冷水でしめ、水気をしっかりときる。

❹器にうどん、具材を盛り付け、タレを回しかけて完成。