栄養価【１人分あたり】

エネルギー 667kcal
たんぱく質 17.8g
食塩相当量 2.6g

材料【2人分】

あじ　三枚おろし（80g）
塩こしょう（適量）
小麦粉（適量）
＊パプリカ 赤（1/6個）
＊パプリカ 黄（1/6個）
＊なす（1/4個）
油（揚げ用）
うどん（2玉）
みょうが（10g）
青しそ（2枚）
かいわれ大根（適量）
A ごまドレッシング　（20g）
おろししょうが　（5g）
めんつゆ（2倍希釈）　（80g）
水　（160g）
すりごま　（10g）
※使用するごまドレッシングによって濃さが変わっています。

作り方

❶あじに塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。みょうが、青じそを千切りにする。

❷あらかじめ揚げ油を熱しておき、 あじと＊の野菜を揚げる。

❸つけ汁となるAの調味料を合わせる。

❹うどんを茹で、冷水でしめる。

❺器にうどん・❷のあじ・＊の野菜を乗せ、トッピングにみょうが、青じそ、かいわれ大根を乗せる。