栄養価【1人分】

エネルギー 477kcal
たんぱく質 25.0g
食塩相当量 1.2g

材料【2人分】

鶏もも肉　1枚(250g)
塩コショウ　少々
小麦粉　適宜

（トッピング）
グリーンカール　50g
アーリーレッド　100g
ベビーリーフ　50g
ミニトマト　30g
マヨネーズ　20g
粉チーズ　10g
黒胡椒　少々
塩　ひとつまみ
温泉卵（盛付用）　1個

（ソース）
みかん（Sサイズ）　2個
玉ねぎ　20g
にんじん　20g
無塩バター　20g
おろしにんにく　4g
塩　0.6g

下準備

❶鶏もも肉を一口大に切る

❷玉ねぎ・にんじんは皮をむきすりおろす

❸みかん１個分／半分に切り果汁を絞る

❹みかん１個分／皮をむき、小さめ（１cmほど）に切る

❺アーリーレッドはスライス、グリーンカールは一口大にし洗い、水気をしっかり切る

作り方

❶ソースの塩以外の材料を鍋に入れ、弱火～中火で炒めながら煮詰めていき、塩で味を調える

❷一口大に切っておいた鶏肉に塩コショウを振り、小麦粉をまぶす

❸油を敷き、熱したフライパンで焼く

❹お皿に野菜を敷き、❸の肉を乗せ、❶のソースをかける

❺仕上げに半分に切ったミニトマト、温泉卵を乗せ、マヨネーズ・粉チーズ・黒胡椒をお好みの量かけて完成