栄養価【１人分あたり】

エネルギー 385kcal
たんぱく質 14.3g
塩分相当量 1.8g

材料【2人分】

ごはん（硬めに炊いたもの）　300g
★酢　20g
★砂糖　10g
★塩　1g
A もやし　40g
●酢　10g
●砂糖　5g
大葉　4枚
白ゴマ　1g
新生姜（千切り）　10g
 錦糸卵　卵1 個
たけのこ（水煮）　35g
〇薄口醤油　4g
〇出汁　40㎖
海老　50g
スナップエンドウ　10g
ラディッシュ　20g
□酢　10g
□砂糖　2g

作り方

❶炊いたご飯と★で寿司飯を作る

❷もやしは茹でて●に漬けて下味をつける

❸たけのこは〇で煮て下味をつける。

❹海老、スナップエンドウは茹で、海老は❸の煮汁に一緒に漬けておく。

❺ラディッシュは薄切りにして□の調味料で漬けておく。

❹錦糸卵を作成する。

❺すし飯にAを加え、混ぜ込み、それぞれの具を色よく盛りつけて完成。